Om butikken
Hvorfor der ligger en fransk-italiensk delikatesse på Frederiks Allé.
Idéen kom et sted mellem et marked i Bologna og en tirsdag aften i Aarhus, hvor køleskabet var tomt og der ikke var nogen steder at gå hen efter en ordentlig skive skinke. Der findes gode supermarkeder i byen. Der findes ikke mange steder, hvor nogen står bag en disk og kan svare på, hvornår osten er lavet.
Vi vælger få ting og vælger dem grundigt. Det betyder, at vi ofte er udsolgt, og at hylden ser lidt anderledes ud fra uge til uge. Vi mener, det er den rigtige vej rundt: bedre at have tre gode oste end tolv middelmådige.
Butikken er lille, og lørdag formiddag kan der være kø ud på fortovet. Det er vi kede af og også lidt stolte af. Der er kaffe, mens du venter.